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直接觀察刀片狀態(tài)?

• ?刃口鈍化或缺口?：用強(qiáng)光照射刃口，正常鋒利刀刃應(yīng)呈現(xiàn)一條“極細(xì)亮線”；若呈現(xiàn)“模糊白線”或“鋸齒狀暗紋”，說(shuō)明已鈍化。輕觸刃口（需戴防護(hù)手套），若感覺(jué)“發(fā)頓”或有明顯凹凸感，應(yīng)立即更換 ?2。

• ?表面磨損或腐蝕?：長(zhǎng)期使用后，刀具表面出現(xiàn)劃痕、銹跡、涂層脫落（如鍍鉻層磨損），會(huì)導(dǎo)致刃口強(qiáng)度下降，需更換 ?2。

?二、檢查切斷質(zhì)量?

• ?邊緣出現(xiàn)毛邊、拉絲或未切斷?：正常切斷應(yīng)邊緣平整；若出現(xiàn)絨毛、分層、局部未斷（需手動(dòng)撕開(kāi)），說(shuō)明刀片已鈍